Faites votre jus de pommes le samedi 26 septembre 2020

Vous êtes sur Autun ou sur l’Autunois, vous ne savez que faire de vos pommes, nous vous proposons de venir les transformer en jus pasteurisé.

Traditionnellement en Morvan, les fruits qui n’étaient pas consommés crus ou cuits se retrouvaient transformés en jus de pommes ou en cidre, toutes variétés mélangées. Depuis, cet usage s’est peu à peu perdu et les fruits sont petit à petit oubliés et laissés à l’abandon sous les arbres.

Afin de valoriser les pommes non consommées des vergers autunois, en partenariat avec le Parc Naturel Régional du Morvan, l’association Human-Hist organise une journée de pressage pommes le samedi 26 septembre 2020 de 9h à 17h dans ses locaux: Domus Augustae – 6 avenue du 2^e dragon à Autun.

Cette journée s’adresse principalement aux particuliers et aux associations qui souhaitent transformer leurs fruits en jus de pommes pasteurisé.

L’atelier semi-mobile permet de produire 100 à 150 litres de jus pasteurisé à l’heure, soit de 1T à 1.5 T de pommes par jour. Il faut environ 1,3 kg de pommes pour fabriquer un litre de jus.

Inscription:

Pour participer à cette journée il suffit de vous inscrire en envoyant un e-mail à admin@humanhist.com en indiquant vos noms, prénom, localité ainsi que la quantité de pommes (en kg) que vous apporterez au pressoir. Il vous faudra néanmoins venir avec vos bouteilles avec bouchons, cubitainers ou avec des Bag in Box (BIB) et bien-sur participer au pressage.

Une participation financière de 20 € par participant, sera demandée afin de couvrir les frais de location de l’atelier semi-mobile, d’électricité et d’eau. L’association peut vous fournir des BIB de 3 l au prix de 2 € pièce (sur réservation).

Le midi il vous sera possible d’apporter votre repas et de piqueniquer dans le jardin de la Domus.

27 août 2020

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