Ronce ornementale

La ronce ornementale

Description

La ronce ornementale, aussi appelée ronce remarquable, est une plante vivace au feuillage persistant.
Cet arbuste possèdent des feuilles trifoliées dont la partie centrale est plus longue que les deux parties extérieures.

Les fleurs de cette plante apparaissent en cours de printemps, généralement d’avril à mai.
Celles-ci sont doubles en pompons d’un rose foncé, parfois blanches, et mesurent environ 4cm de diamètre.

La Ronce remarquable est présente naturellement dans les régions proches de l’océan Pacifique de l’Alaska jusqu’en Californie.
Elle apprécie les forêts humides et la proximité de cours d’eau.
Elles sont régulièrement accompagnées dans ces zones par l’Aulne rouge.

Utilisation

La rubus spectabilis possède des baies rougeâtre à maturité.  Bien que celles-ci, n’aient pas beaucoup de goût, elles sont comestibles et peuvent être consommés en confitures ou pour en faire de l’alcool de vin. En cuisine, les baies sont utilisées pour préparer le pemmican soit a partir de saumon ou de graisse d’eulakane. Son nom anglais Salmonberry (littéralement «baie de saumon») proviendrait du fait qu’elle était consommée avec des rogues de saumons.

Elle est également utilisée comme plante ornementale pour ses fleurs. Plantée en Europe de l’Ouest, la ronce remarquable s’est par endroits disséminée dans la nature au fil du temps en devenant une espèce invasive.

10 décembre 2020